お弁当や毎日の食事に嬉しいアイテム「BOSCOエキストラバージンオリーブオイル」を使って、料理をワンランクアップさせる簡単レシピを紹介します。

■URL　https://www.bosco-olive.com/

【トマトとアボカドのクリームチーズサンド】

《材料(２人分)》
クロワッサン・・・2個
トマト・・・１個
アボカド・・・１個
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル
　　　　　　　　　　　　・・・大さじ1
クリームチーズ・・・40g　
ハーブソルト・黒こしょう・・・各少々

《作り方》
①トマトとアボカドを輪切りにして、バットに並べる。ハーブソルトをふり、オリーブオイルをかけて、密着させるようにラップをし、冷蔵庫で10分ほどおく。
②クロワッサンは横から切れ込みを入れ、軽くトーストする。
③トーストしたクロワッサンにクリームチーズをぬり、①をのせ、黒こしょうをふって完成。

【生ハムとグレープフルーツ】

《材料(２人分)》
グレープフルーツ・・・1/2個
生ハム・・・2枚
はちみつ・・・大さじ1/2
BOSCOエキストラバージンオリーブオイル
　　　　　　　　　　　　・・・大さじ1
カッテージチーズ・・・20g
ミント・・・適量

《作り方》
①グレープフルーツは皮をむき、薄皮もむいて果肉を取り出す。
②ボウルにはちみつ、オリーブオイルを入れてよく混ぜる。
③器にグレープフルーツ、生ハム、カッテージチーズを盛りつけて②をかけ、ミントを添える。