ビールのおいしさの原点ともいえる「苦み」に着目した『アサヒ　ザ・ビタリスト』が４月１５日に発売！
苦みつよめの新ビールに良く合う料理とあわせて紹介します！

■URL　https://www.asahibeer.co.jp/brand/bitter-ist/

【砂肝とアスパラガスの黒こしょう炒め】

<材料>
砂肝・・・・・・・・250ｇ
塩・黒こしょう・・・各適量
アスパラガス・・・・１束
にんにく・・・・・・１かけ
オリーブ油・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・大さじ１
水・・・・・・・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・・小さじ１
レモン・・・・・・・１/４個

<作り方>
① 砂肝は半分に切って白い部分を取り除く。厚い部分に深めに切り込みを入れる。塩・黒こしょうをまぶす。
② アスパラガスは下半分をピーラーでむいて3ｃｍほどの斜め切りにする。にんにくはみじん切りにする。
③ フライパンにオリーブ油・にんにくを入れて熱し、砂肝を入れて炒める。
④ まわりの色が変わってきたら酒・水を回し入れてフタをして3分ほど蒸し焼きにする。水分が減ってきたらアスパラガスを入れてフタをしてさらに1分ほど蒸し焼きにする。
⑤ フタを取って全体を炒め合わせ、しょうゆを回しかけてひと炒めする。器に盛り黒こしょうをふってレモンを添える。

【スパイシーチキンスティック】

<材料>
鶏むね肉・・・300ｇ

【Ａ】
しょうゆ・・・・・・大さじ１
酒・・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・・・・・小さじ１
おろししょうが・・・小さじ１

【Ｂ】
卵・・・・・・・・・１個
薄力粉・・・・・・・大さじ２

【Ｃ】
片栗粉・・・・・・・大さじ４
薄力粉・・・・・・・大さじ１
カレーパウダー・・・小さじ１
塩・こしょう・・・・各少々

揚げ油・・・適量

<作り方>
① 鶏肉は皮を取ってスティック状に切る。
② ビニール袋に①・Ａを入れてもみ、冷蔵庫に1時間ほどおく。
③ Ｂを混ぜバッター液を作る。
④ ②を③に入れてよく混ぜる。
⑤ フライパンに多めの油を入れて180度にする。④をCに絡ませて油に入れこんがりと色づくまで揚げる。