新米の季節。
今日の「スイッチ！」では、
幻の米といわれる、龍の瞳をご紹介しました。
岐阜県下呂市で、数年前に偶然発見された
新しい品種のお米です。
こうしてお茶碗に盛ると、
一粒一粒が大きいことに気づきます。
通常の米粒の1.5倍程もあるとか！
本番後、スタッフルームにて。
思わずにんまりちゃうほどの美味しさです(^_^)
炊いてからだいぶ時間が経っていたのに、
香りと味わいが濃いことにびっくり！！
冷めても美味しいので、お弁当にも良いかも。
旨みと甘みが強いので、
おかずが無くてもいい！と思えるほど。
白いご飯だけで、ぺろりと一膳頂けちゃいますよ♪
