昨日は桃の節句。
「スイッチ！」火曜レギュラーのいとうまい子さんに、
「桃ちゃんの日だね♪」
と、言って頂き嬉しくなりました。
確かに、「桃」の日だと思うと、
他人事ではない気がするのです(^o^)
ですから、四十を過ぎた今でも、
ひな祭りは私にとって大切な日。
ハマグリのお吸い物は欠かせません。
砂抜きする時間が無かったのですが、
インターネットで調べたところ、
50度程度のお湯に漬けておけば、10分程度で済むとのこと！
ハマグリの身もふっくら仕上がり、感動(^o^)
この時短テクを掲載して下さった方、ありがとうございます！
アサリの味噌汁を作るときにも、この方法で砂抜きしてみようっと♪
さあ、張り切ってちらし寿司を...
と思ったのですが、けっこう手間がかかるんですよねぇ...。
そこで、またもや時短！
今年は手巻き寿司にしました(^_^;)
（時間も手間も惜しみましたが、夫には好評でした。）
艶々で旨みたっぷりの海苔。
愛知県美浜町、野間漁協の特産品です。
取材でお世話になった組合長の大崎さんに、
毎年、とびきり美味しい海苔を頂いています。
我が家の小さなお雛さまも、一緒に食卓へ。
時短でも大満足のひな祭りなのでした(^_-)-☆
