宮沢桃子の“桃源郷”

昔の人は、美味しいことを「鴨の味」と表現したそうです。

愛知県で唯一の鴨農場の、美味なる鴨肉を頂きました。

豊橋の「鳥市精肉店」の、あいち鴨のスモーク。

上品な旨みや風味で、クセも無く、しっとりとした肉質です。

「スイッチ！」ファミリーの

"お肉大好き！"料理研究家・長田　絢さんのおすすめです。

大昔から日本人が食してきた、鴨。

栄養もたっぷりで、ヘルシーな食材とのこと。

定番のトリ肉＆豚肉＆牛肉に加え、

食卓に登場する機会を増やしてみたいなと思います。