よく、披露宴などのフルコースで登場する、"伊勢エビのテルミドール"。
半分に割った伊勢エビの身に、クリーミーなソースをかけて焼いた
豪華な一品です。
こんな特別な味が、なんと自宅で簡単に再現できるのです！
マヨネーズ、ケチャップなど、
冷蔵庫にある調味料で、ささっと作れるプロの味のソース。
伊勢エビは無理でも、身近なエビで作れるのです。
そんな夢のようなレシピを教えてくれたのは、
名門・蒲郡プリンスの総料理長・波多野 忠明さん。
笑顔の素敵な、温厚で気さくなシェフ。
お弟子さんへの接し方などにも愛を感じる、素敵な方です。
そんな波多野総料理長が、スーパーニュース "旬食"コーナーのために、
家庭でプロの味が再現できるレシピを考案してくれました。
番組では、蒲郡特産のアカザエビ（手長エビ）を料理しましたが、
車エビやブラックタイガー、冷凍エビなどでも美味しく作れるとのこと。
社内でも、「早速作ったよ。美味しくできたよ！！」との声が！
私も早く作らなきゃ！！
びっくりするほど簡単なので、是非是非お試しを♪
"レシピは、スーパーニュース"ウラなう"のサイトでご覧ください。
（1/16放送）
