おせっかいな天気予報！台風に厳重警戒！マツタケ不作！
大型で猛烈な台風19号が北上中です。
非常に強い勢力で12日(土)午後に愛知から関東にかけて上陸のおそれ。
大雨・洪水、暴風、高波・高潮、全てに警戒が必要です。
大雨のピークと量的予想です。
12(土)午後4時の予想です。
予想される期間総降水量です。特に三重県南部や岐阜県飛騨地方、愛知県東部で多い。3県東側の方が大雨になる見込みです。
暴風のピークと量的予想です。まだ明日の予想なので、明後日土曜はさらに強まります。
高波のピークと量的予想です。明日から外海は大しけ。満潮時は高潮にも警戒です。
名古屋市消防庁からの情報です。台風10号で実際にあった被害。19号はこれより甚大な被害が発生する可能性が高いです。
明日までに台風対策を終えましょう。
秋の味覚の王様マツタケのススメ！
名古屋卸売市場北部市場の木村浩之さんによると今年はマツタケが不作なんです。名産地の長野県産をほとんど見ていないそう。
マツタケが成長する条件です。地温15～19℃。降水量は多くても少なくても駄目。今年の9月はほとんど雨降らず不作。長野連合青果の滝沢さんによると、市場価格は何と1キロ5万円。
そこで輸入物をオススメします。中国産は見た目は国産に似ていますが香りは弱い。1キロ7千円。アメリカ産は白くて香りが強い。1キロ5千円。採取してからの輸送時間の影響で香りが弱くなってしまうのです。
名古屋文理大学短期大学部食物栄養学科の佐藤生一先生によると香りを最大限楽しむならホイル焼きがオススメとのことです。
土は食塩水で落として水気を取る。手で裂くと香り立つ。焼く際は醤油はかけない。酒と塩で焼いてからお好みで醤油やすだちを垂らしましょう。
ではまた明日！
