おせっかいな天気予報！チョコレートの白い粉！
今日の最高気温です。3月上旬～下旬並。
週末の天気と気温と花粉です。お出かけは土曜がおすすめですが、花粉に注意。
今日はバレンタインデー。チョコもらいましたか？
もらってませんよ、上山さん。
こんな経験ないですか？保存していたチョコレートに白い粉。
これ実は気温や湿度が関係しています。
暖房の効いた部屋でチョコのカカオバター(脂分)が溶けて、再び固まって白い粉となる。暖かい部屋から冷蔵庫に入れてチョコに結露が発生し、砂糖が溶ける。乾くと砂糖が残って白い粉となる。カビではないから食べられますが、味や食感が落ちます。見た目も悪い。
たくさんチョコを貰った方、正しい保存方法です。直射日光を避ける。暖房が効いた部屋に置かない。冷蔵庫で保存する場合はフリーザーパックに入れて空気に触れないようにする。
ジョージのOneポイントです。土曜は晴れ。日曜は雨降ったり止んだり。春の気温継続。
ではまた来週！
