創意中華 禧秀全 新栄店

新栄エリアに2026年6月にオープンした中華料理店。
料理人歴30年、中国4つ星ホテルでの勤務経験のシェフが腕をふるう“ガチ中華”。
ランチタイムにはチャーハンやラーメンなどのお手頃な定番の中華ランチに、本場中国の東北地方の郷土料理を味わうことができます。

一押しは、皮から手作りする「餃子」。店内で一つずつ手包みしています。中国では“水餃子”が定番。茹で立ての、つるりとモチモチとした皮に、中から溢れる旨みが特徴。
定番の国産豚肉だけでなく、数の子が入ったプチプチとした食感の具や、魚のサワラ、ズッキーニを使ったものなど8種類。
お好みで焼き餃子にすることもできます。

人気メニューの【麻婆雲花（マーボーユンファ）】は、目の前で鍋に豆乳を注ぎ、15分かけてゆっくりと豆腐へと変化するユニークな一品。蓋を開けてミンチ肉と花椒（ホアジャオ）にネギの薬味をかけて仕上げる、新感覚の麻婆豆腐。
その名の通り、まるで雲のようなふわっとなめらかな豆腐の口あたりに、花椒のシビれる辛さが重なった、出来立てならではの味わいが楽しめます。

東北料理の定番の平たい生春雨入りのサラダ【東北風春雨サラダ】や【東北風甘酢豚】、豚背骨の醤油煮込みの【骨付き豚肉醤油煮】、干豆腐を使った料理など、現地の人も懐かしむ東北地方の味が充実。
名古屋にいながら、本場中国の食文化を身近に楽しむことができます。

＜ランチメニュー＞
【麻婆豆腐セット】（880円）
【茄子炒めセット】【ピーマンと干豆腐炒めセット】
【チャーハンラーメンセット】【餃子ラーメンセット】（各900円）など

＜メニュー＞
【麻婆雲花】（1540円）
【手作り水餃子・焼餃子】（各種8個858円〜／12個1180円〜）

【東北風春雨サラダ】（1078円）
【東北風甘酢豚】（1280円）
【骨付き豚肉醤油煮】（1290円）
【パンダまん／ブタまん】（各473円）など

※2026年9月21日時点の情報です