あんかけスパ上ちゃん

名古屋名物の“あんかけスパゲティ”を三重県でも食べられるようにしたい！という思いで三重県桑名市に2025年11月にオープンした専門店。

あんスパ初心者から通まで楽しめるように、カスタマイズできるのも魅力。
そのため基本は牛肉の旨味のコクを生かした、トマトベースのマイルドなオリジナルソース。ここから濃いめやピリッとスパイシーなコショウ多めなど、自分好みに仕上げることができます。

麺は基本が360グラムとたっぷりのボリューム。ここから少なめの260グラムや超たっぷりの560グラムなどにすることもできます。

麺とソースのみのシンプルな一皿【プレーン】は、さっと揚げた麺とソースのバランスが絶妙な仕上がり。お好みでチーズや目玉焼き、エビフライなどのトッピングを加えてオリジナルの一皿にする楽しみ方もできます。

一番人気は【ミラカン】。ベーコン、ソーセージ、ピーマン、タマネギ、マッシュルームの具材を使った定番の一皿です。

卓上には、コショウやタバスコがあり、お好みで味変もできます。

一人でも気兼ねなく訪れやすいカウンター席がメインの店内で、近隣で働く人が多く訪れています。

＜メニュー＞
【プレーン】（790円）
【ミラカン】（990円）
【ミラネーズ】（1180円）　など

※2026年7月28日時点の情報です