しぼりや 丸の内店

地下鉄「丸の内駅」から徒歩6分のところに2026年3月にオープンした、エビフライ専門店です。
愛知県南知多町にある『料理旅館しぼりや』の姉妹店で、食事処の人気メニューである、“海老フライ”を主役にした定食を味わうことができます。

海老フライは、エビと衣のバランスの良さが自慢です。
大きめのエビを独自配合した企業秘密のバッター液にくぐらせ、中目のパン粉をまとわせ揚げています。
衣はサクッとエビはプリッした食感に、そして衣の中にはうま味がたっぷり閉じ込められるよう揚げられています。油切りをしっかりと行うことで、食べ応えもありながら、お昼時にもあっさりと食べることができます。

そのままでもおいしく味わうことができますが、お好みで添えられたタルタルソースやレモンを絞って味わう楽しみ方もできます。

次いで人気の白身魚のイトヨリのフライは、身が柔らかく淡白なため、あっさりと食べられると好評で、好きな人はイトヨリのみの定食を選んでいます。

男性からは海老フライに豚肉のヒレカツが付いた定食が人気です。

いずれの定食にもメインのフライの他に、ご飯・味噌汁・小鉢・漬物が付いています。主役が引き立つように、全て店で手作りしています。

ご飯はフライに合うようブレンドされた米を使っています。味噌汁は一から店で出汁を取り、本店と同じ愛知県産の合わせ味噌を使っています。
小鉢のポテトサラダは、なめらかな食感のマッシュポテトで、一晩かけて味を馴染ませて作っています。漬物は仕入れられた野菜を使い、店で浅漬けしています。

店内はカウンター席とテーブル席があり、近隣で働く方が中心に訪れています。

いずれのメニューも弁当でも提供しています。

＜ランチメニュー＞
【しぼりや定食A（海老フライ1本・いとより1枚）】（1100円）
【しぼりや定食B（海老フライ2本）】（1300円）
【しぼりや定食C（海老フライ1本・ひれかつ2枚）】（1400円）
【しぼりや定食D（いとより3枚）】（1100円）

※2026年3月24日時点の情報です