endoji tacos

円頓寺の人気ワインビストロ“commone”が2025年12月からランチタイムでスタートさせた創作タコス店です。
昼のみの営業で、素材にこだわったオリジナルタコスを提供しています。

タコスの要であるトルティーヤ生地は店で一から手作りしています。粉選びからこだわり、本場メキシコ産のとうもろこし粉と国産の米粉をブレンドしています。
ここに昆布だしと甜菜糖(てんさいとう)などで味付けをし、一枚ずつプレス機を使い形成した後に手焼きしています。
そのためグルテンフリーで、お子さんから年配の方まで安心して食べることができます。
出来上がった生地は、外はカリッと中はモチッとしていて、生地そのものがおいしく仕上がっています。

具材に使われる食材は地産地消を大切にしています。ビストロシェフが手がける、他にはない具材に注目です。

【知多ハッピーポークのラフテー×マスタードマヨ】は、ブランド豚の“知多ハッピーポーク”を泡盛で煮た煮豚に、自家製マスタードマヨネーズを合わせています。【ハワイアンガーリックシュリンプ×サルサヴェルデ】は、エビにニンニクの効いた味付けをしたガーリックシュリンプに、ライム、パクチー、アボカドなどをペースト状にした緑色のソースを合わせています。

オススメは篠島の釜揚げシラスに柿など、季節ごとに変わる旬のフルーツを和えて、ワサビクリームと合わせた【篠島産釜揚げしらす×山葵クリームチーズ】です。

【チーズビリアセット】は牛肉にスパイスを加えてじっくり煮込んだメキシコの郷土料理“ビリア”の具材をトルティーヤ生地に挟み、チーズとともに焼いたタコスセットです。
タコスはそのままライムを絞って食べるもよし、添えられた煮込んだスープのビリアスープにディップして食べることもできます。そのため“飲めるタコス”とも言われています。

いずれもここでしか味わうことができない、オリジナリティ溢れるタコスです。

また、ビルの1階ではワインを醸造しているため、2025年3月にオープンした名古屋初のワイナリーの「名古屋ワイン」など、地産ワインとのペアリングも楽しむことができるのも特徴です。

＜メニュー＞
【チーズビリアセット（2色のチーズビリア＋オーガニックリーフサラダ＋ドリンク）】（1500円）
【粗挽き牛たん×地物野菜の糠漬けのサルサ】（700円）
【サーモンミキュイ×ワカモレ】（800円）
【知多ハッピーポークのラフテー×マスタードマヨ】（600円）
【ハワイアンガーリックシュリンプ×サルサヴェルデ】
【錦爽鶏せせりのケイジャンチキン】
【篠島産釜揚げしらす×山葵クリームチーズ】（各500円）

＜ドリンクメニュー＞※タコス2個以上注文でドリンク各200円
【自家製ピンクジンジャーエール】
【クラフトレモネード】（各500円）
【名古屋ワイン】（700円～）

※2026年1月12日時点の情報です