炭とおごっつぉう だんだん

栄の住吉エリアに2025年12月にオープンした鶏料理が自慢の料理店です。
錦で10年以上愛されてきましたが、建物の老朽化に伴い移転。新エリアにオープンしました。
地鶏を使った鳥刺しに焼き鳥、鍋に創作料理にランチなど、新しい店舗でも変わらぬ味と温かい雰囲気になっています。

お昼には新鮮な奥三河鶏のムネ肉を使った【奥三河鶏霜降り刺身定食】や【霜降りユッケ定食】、表面を炙りで中はレアなモモ肉の、数量限定【奥三河鶏もも炙り定食】など、ランチタイムから鶏の刺身定食を味わうことができます。

カリっと中はジューシーな【チキン南蛮定食】は、創業以来自慢のランチメニューです。
南蛮甘酢タレにタルタルソースもお店で手作りしています。
【チキン味噌タルタル】は自家製の赤味噌タレも加えた、名古屋らしさのあるお店オリジナルのチキン南蛮です。甘みと酸味とコクとジューシーさが口の中で一つになり、思わず白米をおかわりしたくなる、ご飯が進むメニューです。

夜はお酒とも合う鶏料理を中心にしたメニューが並びます。
皮が薄く脂肪が少なく、鶏本来のうま味があり、肉質の良さが特徴の朝〆の奥三河鶏を使った“鳥刺し”に、炭火で焼く“焼鳥”は、お好みの部位や盛り合わせで楽しむことができます。

季節を問わず人気の「鍋」は、鶏ガラと野菜を使い、ゆっくりと丸一日以上かけて作る白湯スープです。あっさりとした深みのある味で、鶏肉・豚肉いずれの相性も抜群です。そのため、お肉は選べるようになっています。オススメの追加は自家製のつくねです。

女性やお子さんから人気の【自家製照り焼きチキンピザ】や、タマネギをカラッと揚げて明太ソースと合えた【玉ねぎ明太フライ】、〆の【ガラ炊き白湯ラーメン】などの創作メニューもあるため、幅広い世代が訪れています。

飲み放題付きのお手軽コースや女子会コースもあります。
カウンター席とテーブル席があり、店内にはテレビモニターもあるため、東海地方の観光客や遠方から来た友人とともになど、様々な用途に合わせて利用ができる環境です。

＜ランチメニュー＞
【鶏からあげ定食】（1000円）
【奥三河鶏霜降り刺身定食】【チキン南蛮定食】
【チキン味噌タルタル】（各1100円）
【霜降りユッケ定食】（1150円）
【奥三河鶏もも炙り定食】（1150円）※数量限定
【田原豚しょうが焼定食】（1200円）

＜ディナーメニュー＞
【鶏刺身盛り合わせ】（1580円）
【串盛（5本）】（1000円）
【鶏皮山椒】【玉ねぎ明太フライ】（各600円）
【自家製照り焼きチキンピザ】（ハーフ680円／1200円）
【鶏鍋】（1人前1880円※2人前より）
【豚鍋】（1人前1980円※2人前より）　など

※2026年1月15日時点の情報です