CHEDDAR

2025年12月に地下鉄「東山公園駅」近くにオープンした、素材にこだわったバーガー＆パンケーキカフェです。朝はパンケーキモーニングセット、11時からはハンバーガー＆パンケーキを提供しています。

自慢のハンバーガーは、中心軸となるパティ作りからこだわっています。やわらかい赤身と適度な脂身のバランスからアメリカ産のアンガス牛の肩ロース肉を100%使い、ハンドチョップという手間暇かけて手切りをしています。
素材の良さから味付けはシンプルに塩などの調味料のみで形成。あっさりながらも、噛んだ時に肉の旨味を感じることができます。

バンズはパティに合わせて、天白区のベーカリー『VAGOT（ヴァゴット）』で専用に焼き上げられたものを使っています。ザクッとした歯切れの良さがあり、中はしっとりとしています。肉汁の吸収率や香り、大きさまでベストになるよう、全粒粉の配合比率などが考えられて作られています。

店名の「チェダー」の通り、自慢のパティとバンズにぴったり合うチーズバーガーメニューが充実していますが、それだけではなく更なる特徴が、バーガーメニューを注文すると、3種のチーズで作られた、“特製チーズソースが無料でかけ放題”になります。
途中でたっぷり加えることで2度楽しむ事もできます。

男性からはベーコンとパティのWの肉の旨味から【厚切りベーコンエッグチーズバーガー】が支持されています。
女性に人気なのが、【4種のチーズバーガー】です。ゴーダ・モッツァレラ・チェダーチーズを使い、仕上げに目の前でグラナ・パダーノチーズをかけることで、それぞれ特徴が違う4種類のチーズの濃厚な味わいを楽しむことができます。
お好みでメープルシロップをかけることで、甘塩っぽさを感じる、チーズ好きにはたまらない一品です。

いずれのバーガーも特徴に合わせて最後までおいしく味わうことができる具材の組み方で構成され、毎日食べたくなるようなハンバーガー作りがされています。

また、オーダーが入ってから調合を始める、出来たてふわふわのパンケーキも名物の一つです。
お子さんから大人まで、安心して食べられるように保存料を使わないなど素材にこだわっているため、おいしく味わえる鮮度から、イートイン限定になっています。

ドリンクにはワイン初心者でも楽しめるナチュラルワインを、赤・白・オレンジと常時4種類ラインナップしています。

店内は1950年代のアメリカンダイナーを感じるモダンでおしゃれさもありながら、落ち着く雰囲気です。カウンターとテーブル席があり、様々なシチュエーションで、お出かけの前後にホッと一息つくことができる環境になっています。

＜モーニングメニュー＞※ドリンク付き
【生クリームパンケーキ】（1200円）
【キャラメリゼバナナパンケーキ】（1350円）
【ミックスベリーパンケーキ】（1450円）

＜バーガーメニュー＞※11:00〜、ポテト付き、チーズソースかけ放題
【クラシックバーガー】（1500円）
【コルビージャックチーズバーガー】（1600円）
【4種のチーズバーガー】（1790円）
【厚切りベーコンエッグチーズバーガー】（1900円）　など

＜サイドメニュー＞
【自家製チキンナゲット】
【自家製オニオンリング】（各630円）　など

※2026年1月13日時点の情報です