台北館

2025年12月に栄の錦にオープンした本格台湾料理店です。
シェフは台湾のホテルなどで調理経験や指導の実績がある腕利きの調理人で、スタッフも全員台湾人。
本場さながらの台湾料理を名古屋で楽しめるとあって、故郷を懐かしむ人や台湾好きな日本人などが訪れています。

メニューは昼も夜も同じです。おすすめは、シェフが得意とする「点心」です。
全て手間暇かけて作る手作りで、技術が光る一品です。蒸し、揚げ、焼きと様々な調理方法で表現されています。

台湾を代表するグルメの【小籠包】は、皮は薄く、中にたっぷりとスープが入っているのが特徴です。あふれ出すスープのおいしさとともに味わう点心です。
透き通った皮の【水晶エビ餃子】や食感が特徴の【魚卵シュウマイ】、鶏肉ともち米を蓮の葉で包んで蒸し上げた、台湾定番の蒸し点心【蓮の葉包みもち米チキン】などもあります。

揚げ点心では、名古屋名物の手羽先と台湾を融合させた【台湾風手羽先唐揚げ】があります。
台湾ならではの甘みとうま味のある調味料で下味を付け、衣はカラッとなるよう揚げています。やさしいコショウの味付けのため、お子さんから大人まで味わうことができます。

【台湾風フライドチキン】は、台湾を訪れたことがある人なら思い出す、香辛料の香りが漂う唐揚げです。口に入れるとジューシーさがあり、お酒が進む一品です。

他にも焼き点心では定番の“大根餅”や“焼き餃子”に人気の【焼き点心ニラと海鮮のチヂミ】などがあります。お酒は点心に合うような種類がラインアップされています。

日本ではあまり見かけることのない、辛みの抑えられた酸味のある【台湾風ゴールデンキムチ】や、濃厚なピータンを細かく刻んでトッピングした、汁なしの混ぜ麺【紅油ピータンまぜそば】に、エビがたっぷり入った【ねぎ香る煮込み麺】、そしてチャーハンなど、おつまみやシメにもぴったりな一品も揃っています。

また、タルトなどの手作りデザートもあり、中でも【塩卵入りとろ～り蒸しまん】は、とろとろの黄身あんがたっぷり入った人気の蒸し饅頭です。

店内はテーブル席を中心にカウンター席もあり、日本にいながら本番の台湾料理を幅広い世代で楽しんでもらうことができます。

＜メニュー＞
【小籠包】【水晶エビ餃子】
【ウズラの卵入りプレミアム焼売】【魚卵シュウマイ】
【白身魚シュウマイ】（3個／各968円）
【金糸大根の揚げ巻き】【台湾風手羽先唐揚げ】（3個／各968円）
【蓮の葉包みもち米チキン】（2個／968円）　　
【大根餅】【野菜と豚肉の焼き餃子】
【ニラと海鮮のチヂミ】（3個／各968円）
【自家製台湾牛肉巻き】（3個／1078円）
【台湾風フライドチキン】（748円）
【塩卵入りとろ～り蒸しまん】（2個／825円）など

※2026年1月8日時点の情報です