LAMBDA CURRY

栄の住吉エリアにある「ビストロμ」で昼間のみ営業する、スパイスカレー店です。2025年10月にオープンしました。

10種類以上のスパイスと食材を使った複雑な組み合わせから生まれるおいしさを、それぞれのメニューで表現しています。

【λ（ラムダ）スパイスチキンカレー】は、手羽元をゆっくりと煮込み、15種類のホールスパイスとパウダースパイス、香味野菜、そして仕上げにココナッツミルクを加えています。
やさしい味のため、幅広い人に味わってもらうことができます。素材のおいしさを生かした、自慢の定番メニューです。

辛味やガツンとした味が好みな人にオススメの【ゴロゴロ茄子と青唐辛子のキーマカレー】は、豚ひき肉と野菜と10種類ほどのスパイスをじっくり炒め、ナスの素揚げを加えています。青唐辛子の辛さがアクセントです。

季節のカレーとして、“ラムカレー”などもあります。定期的に変わるため、訪れた時のお楽しみメニューです。好きなカレーを2種類味わうことができる“あいがけ”もあります。

いずれもお米はジャスミンライスにタマネギを加え、鶏の出汁で炊いたターメリックライスになっています。

トッピングメニューにある漬物のような「アチャール」は、野菜などをスパイスと油と酢で漬けています。季節に合わせて2〜3種類がラインアップされます。

カウンター、テーブル、ソファー席もあるため、1人はもちろん大人数など、幅広く利用することができます。
メニューはテイクアウトも可能です。

＜メニュー＞
【λのスパイスチキンカレー】（1200円）
【ゴロゴロ茄子と青唐辛子のキーマカレー】（1300円）
【ほろほろに煮込んだラムカレー】（1400円）
※あいがけ（高い方に＋100円）

＜トッピングメニュー＞
【季節のアチャール】（100円～）
【ハリッサ（辛味調味料）】【パクチー】（各100円）
【トッピング全乗せ】（400円）

＜ドリンクセット＞
【自家製ブレンドチャイ】【ラッシー】
【オレンジジュース】【ジンジャーエール】
【トニック】【烏龍茶】【コーヒー】（各＋200円）

※2025年11月11日時点の情報です