THE GOHAN classic pavilion

地下鉄「国際センター駅」から徒歩3分のところにある、創作肉ビストロ店です。

自慢は何といっても牛肉メニューで、専属の肉師が目利きした全国の上質な黒毛和牛が揃っています。
なかにはモモ肉の“シンタマ”という適度にサシの入った赤身肉など、取扱いが珍しい部位もあります。
珍しい部位は取り扱いも難しいため、手間暇かけて下処理をし、調理法や熟成方法まで追求してから調理工程に進みます。

看板メニューで9割がオーダーするという【黒毛和牛ステーキ】は、肉の特性を生かした最高の状態で味わってもらえるよう、調理方法にもこだわっています。
極上の赤身肉をオーブンで出し入れしながら、40分ほどかけてゆっくりと火入れをし、最後に高温の油にジュッと漬けることで香ばしさも加わり、肉の旨味を閉じ込めています。艶やかな断面と弾力、あふれ出す肉汁が自慢の唯一無二のステーキです。

人気メニューの【季節のフルーツと花畑牧場ブラータカプレーゼ】は、ミルク感たっぷりの北海道の花畑牧場のブラータチーズに宮崎県産マンゴーやブランド桃のアールグレイマリネや博多のあまおうなど、旬のフルーツを合わせることで、果物の新鮮さとわずかな酸味を楽しめるのが魅力です。

同じく人気メニューの【八寸　前菜の盛り合わせ】のように、いずれの創作料理も一皿ずつ丁寧に仕上げられています。味だけではなく、見た目も華やかな五感をフルに使って楽しむことができる一皿となるよう仕上げられています。

料理に合わせてソムリエが厳選したワインや山梨県の「うちゅうブルーイング」、三重県の「ひみつビール」など、クラフトビールなども種類豊富に用意されています。

カウンター席、テーブル席、半個室もあるため、コースメニューでの会社の会合や女子会、記念日など、幅広い用途で利用されています。
また、二次会や三次会などにも活用することもできます。

＜メニュー＞※席料1人440円／繁忙期（GW・お盆・クリスマス・年末年始）はサービス料10％有
【黒毛和牛ステーキ】（100g／2420円～）
【八寸　前菜の盛り合わせ】（3630円）
【本日の鮮魚カルパッチョ】【黒毛和牛のタルタル】（各1320円）
【季節のフルーツと花畑牧場ブラータカプレーゼ】（2860円～）
【錦爽鶏　自家製よだれ鶏】（1045円）
【海老ジェノベーゼリゾット】
【黒毛和牛牛すじリゾット】（各1650円）
【クラシックプリン】（605円）　
【チョコレートテリーヌ】（715円）など

＜コースメニュー＞
【グルマン飲み会コース（飲み放題付き）】（5品／5500円）
【グルマンディーズ　6500】（9品／7150円）
【グルマンディーズ　10000】（10品／11000円）など

※2025年11月11日時点の情報です