名古屋本山菓匠 あんこととら

地下鉄「本山駅」5番出口からすぐのところに2025年9月にオープンした和カフェです。

魚割烹料理店の「本山サカナ」で提供されていた、餡子を使ったデザートが好評で、ティータイムである14:30～16:30に和スイーツや手土産用の商品を提供しています。

看板商品の『よーかん』は、原材料に厳選された北海道産小豆を100％使い、甘さを抑えた餡子にしています。この餡子をベースに、これまでの概念を覆す和と洋が融合した、創作“よーかん”シリーズになっています。

【本山よーかん】は、餡にクルミとホワイトチョコレートをしのばせ、様々なドライフルーツを散りばめています。チョコレートのコクとクルミの食感が餡子と合い、ドライフルーツの甘みと酸味と香りのバランスのとれた一品です。

【マシュマロダークチョコよーかん】は、ビターなチョコチップとアーモンドを加え、マシュマロをたっぷりのせています。フワモコの食感がユニークな一品です。年代問わず女性に人気があります。

【黒胡麻きなこよーかん】は、2種類の黒ゴマをたっぷり使い、きな粉も加えることで、香りの層ができるようになっています。一番上には“生八ツ橋”がのっているため、モチモチの食感とニッキの香りがアクセントになった“和よーかん”です。

特別な一品が【プレミアムピスタチオよーかん】です。目を惹く華やかなドライフラワーは、食用のエディブルフラワーです。イタリア産の高級ピスタチオがたっぷりと使われているため、香りが際立ち、食感にはカダイフが使われています。一味違った特別な贈り物にぴったりの逸品です。

いずれの“よーかん”も、後味までさっぱりとした甘みが特徴です。

店内では甘味が選べるカフェセットがあり、“よーかん”や専用の餡を使った“あんみつ”などとドリンクがセットになっています。

本山から新しい名物を作り、地域を盛り上げたいという思いは店名にも込められ、尾張の虎と称された、織田信秀とのゆかりにちなんでいます。
本山のそして名古屋の新しい手土産を目指しています。

製作に手間暇かかるものが多いため、事前予約がおすすめです。

＜メニュー＞
【選べるカフェセット（選べる甘味+ドリンク+米粉かりんとう）】（1500円）
【本山よーかん】【黒みつ抹茶最中】
【季節のフルーツと生八ツ橋】（各800円）

＜手土産商品＞
【本山よーかん】【黒胡麻きなこよーかん】
【マシュマロダークチョコよーかん】（各1本2800円）
【プレミアムピスタチオよーかん】（1本4500円）

※2025年9月25日時点の情報です