オリジナルパンケーキハウス　名古屋ラシック店

栄の“ラシック”内に2025年6月にオープンしたパンケーキ店です。
1953年にアメリカで創業以来、本土で150店舗以上、日本では2013年に東京でオープンして店舗展開しています。名古屋ラシック店は11店舗目で東海地方初のお店です。

“パンケーキ専門店”とあって種類豊富なのが特徴です。それだけでなく素材にもこだわり、生地は粉を数種類も使い分けています。

看板メニューの【ダッチベイビー】は、卵をたっぷり入れた生地を使い、創業当時から変わらないレシピでじっくり焼き上げたドイツ風のパンケーキです。外はサクふわっと、底はしっとりモチモチのどちらの食感も楽しむことができるのが特徴です。
食べる直前にホイップバターをぬり広げ、レモンを絞り、粉糖をかけて仕上げます。

アメリカでは朝食として古くから親しまれている【バターミルクパンケーキ】は、3日間熟成させた生地で、甘みは抑えられた塩味のある、しっとりモチモチのパンケーキです。どんなトッピングとも合うのが特徴です。

初の地域限定パンケーキが、和と洋の異なる老舗がコラボレーションした【鯱もなかパンケーキ】です。
バターミルクパンケーキの間にあんことバターを挟み、クリームソースとあずきアイスと何と羊羹をトッピング！仕上げに「元祖鯱もなか」を乗せた、見た目のインパクトもある、名古屋らしいメニューです。

【ふわふわパンケーキ】はアメリカの店舗にはない、日本のみのオリジナルメニューです。
オーダーが入ってからその都度メレンゲを泡立てて作るため、ふわシュワッとした独特の軽さとなめらかさです。これを目当てに訪れる外国人もいます。

ボリュームあるバーガーやパスタなどの食事メニューもあります。

なかでも17時以降に登場する「ピザ」は、日本で2店舗でしか取扱いがない限定メニューで、さらに5種類もあるのは名古屋店のみです。
驚きなのが直径32センチもあるアメリカンなサイズです。こちらも使う粉からこだわり、長時間発酵させて手間暇かけて作る、もっちりとフワフワとした自慢の生地が特徴です。

日本の店舗は本場アメリカよりメニュー数が多いのが特徴で、クラシックなメニューからトレンドメニューまで味わうことができます。

＜メニュー＞
【ダッチベイビー】（1650円）
【バターミルクパンケーキ】（プレーン1111円／マカダミアナッツソース1584円／ストロベリー1925円／ミックスフルーツ2068円）など
【ふわふわパンケーキ】（プレーン1496円／チョコバナナ1738円／ミックスフルーツ1958円）
【ふわとろフォンダンチーズクリームパンケーキ】（キャラメルバナナ1738円／ストロベリー1848円）
【焼きカステラパンケーキ】（プレーン1408円／チョコバナナ1628円／あんバター1518円／チーズボルケーノ1738円）
【鯱もなかパンケーキ】（1848円）など

＜17時以降メニュー＞
【ピザ（ペパロニ／チーズ／ソーセージ＆Wチーズ／ミートミートミート／ベーコンガーリック）】（1848円～2530円）など

※2025年6月12日時点の情報です