湊や磯吉食堂　名古屋栄店

2025年4月に矢場町にオープンした、昼のみ営業する炭火焼魚の定食店です。
昼は定食店、夜は居酒屋として営業しています。そのため、カウンター席、テーブル席、大人数対応可能な席もあります。

自慢は何と言っても焼き魚です。
使う魚は魚醤に24時間以上かけて漬け込み、熟成させています。そこから専用の機械で8～9時間かけて一定の風量で安定して乾燥させることで、素材本来の旨味が際立つ干物になっています。

注文が入ってから高温の炭火で仕上げるため、外はパリッと、中はふっくらと焼き上がり、中に旨味が閉じ込められています。

名古屋栄店で一番人気のメニューは、肉厚の鮭を使った【厚切り銀鮭塩焼き】で、次いで脂ののった【さばの一夜干し】、少しずつ3種類が食べ比べできる【湊や三種食べくらべ】です。
焼き魚に一緒に添えている“大根おろし”は毎日お店で皮ごとすりおろしています。新鮮で栄養たっぷりのこだわりです。

全ての定食には、国産米ご飯、味噌汁、お新香が付いています。
味噌汁は磯の香り立つ、“ばら海苔”を使っています。ご飯は炊き立てにこだわり、提供しています。

自分好みのボリュームとバランスの定食にカスタマイズできるよう、「炙り明太子」や「オクラおかか」、「ポテトサラダ」などのご飯のお供もお値打ち価格で揃っています。

オススメは追加100円で注文できる【磯吉セット】です。茶漬けだしと薬味セットと冷奴が付いています。
毎日お店で仕込んだ昆布と鰹節の一番だしのだし汁を、焼き魚とともにお茶漬けにして味わうことができ、一味違った楽しみ方ができるとあって、特に女性や高齢の方に好評です。

名古屋では他にも伏見店と笹島店、名古屋駅周辺2店舗（松岡ビル店、堀内ビル店）で同じ料理を味わうことができる店舗がオープンしています。

＜定食メニュー※ご飯・みそ汁・お新香付き＞
【日替わり焼き魚定食】（1000円）
【厚切り銀鮭塩焼き定食】（1050円）
【さばの一夜干し定食】（990円）
【真ほっけの一夜干し定食】（1050円）
【湊や三種食べくらべ定食（さばの一夜干し・真ほっけの一夜干し・サーモンハラス焼き）】（1250円）
【磯吉セット（茶漬けだし、薬味セット、やっこ）】（＋100円）
【牛はらみの一本焼き定食】（1150円）　など

※2025年5月20日時点の情報です