九日食堂

2025年3月にランチタイム限定で間借りオープンした、創作料理店です。
これまで有名洋食店やイタリア料理店で腕を磨いてきた店主が、ジャンルにとらわれない日替わりメニューを提供しています。

フリットをメインにした丼とパスタなど、常時2種類を用意しています。

人気の【洋風天丼 九条ネギとブレンド塩】は、パプリカ、ズッキーニなどの洋風野菜に、季節に合わせて、“ホタルイカ”や山菜の女王とも呼ばれる飛騨産の“コシアブラ”など、旬の食材を取り入れています。
衣は炭酸水を使い、薄衣で揚げて自家製フリットにしています。軽くサクッとした食感が特徴です。

フリットの下にはネギ特有の匂いが抑えられた“九条ネギ”を使い、独自のブレンド塩と合わせて敷いています。ご飯全体に塩味と旨味が行きわたり、何もつけなくてもシンプルに素材のおいしさだけで味わうことができるようになっています。

日替わりで登場するパスタなどに付くフォカッチャは前日に生地から作り始め、店内で焼き上げています。
他にも食材に合わせて作る創作ハンバーグやオムライスなどがラインアップ予定で、毎日訪れても楽しめるメニューになっています。

いずれも店主のこれまでの経歴と人脈だからこそできる、お値打ちさとボリュームだと評判です。

現在ナディアパーク近くの「ALIVE」で間借りで営業中です。
年明けからは中区千代田で店舗を構える予定です。九日＝休日のように落ち着く空間で、日替わりの料理が楽しめます。

＜日替わりランチメニュー※日によって変わるため一例です＞
【洋風天丼 九条ネギとブレンド塩】（1000円）
【新玉ねぎとベーコンアマトリチャーナスパゲッティ　フォカッチャ付き】（1000円）
【マグロのたたきとコシアブラフリット丼　小鉢・味噌汁付】（1000円）

※2025年5月15日時点の情報です