MatsuzakaBurger&Meat Bar KOTAROコタロー

2025年2月に一宮市にオープンした、松阪牛を使ったグルメバーガー店です。
一番の特徴は愛犬と一緒に店内で食事ができることです。看板犬の店長“コタロー”もお店にいます。

ハンバーガーはここでしか味わうことができない“肉料理”と言うほど、素材にこだわり尽くしています。

パティに使う牛肉はブランド牛の「松阪牛」100％です。三重県松阪市の牧場から直送される肉の塊を丁寧に下処理し、素材の良さを生かすため、手切りをして形成しています。
そうすることで肉の食感が残り、しっかりと肉の旨味を感じることができます。

バンズはパティとソースに合うよう開発された、全粒粉入りのオリジナルバンズです。東京の有名パン工房「峰屋」から直送され、天然由来の自然の甘みがあり、外はカリッと中はモチモチです。

全てのバーガーにトマト、レタス、レリッシュ、そして3種類の手作りソースが入ります。
酸味と甘みと少しの刺激のバランスが絶妙な「ハニーオレンジマスタードソース」にピリ辛でコクのある「シラチャーマヨネーズ」、松阪牛のスジ肉を使ったコクと風味のある「松阪香味ソース」です。

これらこだわりの材料が口の中で一つになる時に肉を引き立てながら一番美味しくなるよう構成されて作られています。

全てのハンバーガーに提供されるフライドポテトも北海道の農場から直送されるジャガイモの“トヨシロ”を使った自家製で、ホクホク感と油との相性は抜群です。

バーガーメニューは小さめのサイズやトッピングもあるため、自分好みのバーガーにカスタマイズすることもできます。人気はチーズを使った【コルビージャックチーズバーガー】です。
少しずつ他の種類を楽しみたい人にはミニバーガーの【スライダー】があります。定番の他に2種類選ぶことができます。

思い出作りにもぴったりの一宮らしいツインアーチ138にちなんだ、高さ38cmの「イチノミヤタワーバーガー」はインパクト抜群。3〜4名でシェアして楽しむことができます。

今後も旬の野菜や素材を使ったハンバーガーや手作りのシェイクなど、季節限定メニューも登場予定です。

ハンバーガーは肉の脂の特性から、時間が経ってもおいしく味わうことができるため、テイクアウトも可能です。事前予約がおすすめです。

＜メニュー＞
【松阪バーガー】（2508円／ジュニア1738円）
【松阪バーガー極み】（3608円）
【コルビージャックチーズバーガー】（2706円）
【スライダー（松阪バーガー＋選べる2種類）】（2750円）
【シェイク（バニラ・チョコレート・ストロベリー）】（990円）など

※2025年4月8日時点の情報です