KITCHEN Tari-Tari

覚王山に2025年3月にオープンした、ハンバーグ＆オムライスのお店です。
一押しはオーナーが肉のスギモトのレストランで長年働いていたからこそ作ることができる、素材にこだわったハンバーグです。

タネ作りは毎日お店で肉を挽く作業から始まります。
贅沢に黒毛和牛の雌牛の上質な肉を使い、丁寧に脂取りとスジ取りを行い、肉の食感が残るよう粗挽きにしています。
ここに愛知県産のもち豚を細挽きにして、独自の比率で加えて合挽き肉にします。ここにさらに、じっくり炒めたコクのあるあめ色の玉ねぎと甘みが出るように炒めた2種類の炒め玉ねぎを合わせ、肉の味を引き立たせるイタリア産天日塩とつなぎを合わせて一晩寝かせて熟成させています。

表面を焼いてからオーブンで焼くことで、ふっくらとしたお肉の旨味たっぷりのハンバーグに仕上がります。

看板メニューはこだわりのハンバーグとオムレツが一つになった、【ハンバーグオムライス】です。
コクのあるバターライスの上にハンバーグとふわふわのオムレツが乗ったスタイルで、赤ワインがたっぷり入った特製デミグラスソースを合わせています。
カウンター席では、オーナーが目の前でオムレツをパッカーンと割って提供されます。

ハンバーグは他にも“チーズ”や“和風おろし”などがありますが、なかでも【豚肩ロースシチュー乗せハンバーグ】は、愛知県産のもち豚の肩ロースをじっくり煮込んだロースシチューが乗った、オススメの逸品です。

オムライスは“チキン”や“チーズ”、“えびクリーム”などの種類があります。
他にも具材たっぷりの濃厚な蟹と帆立の“自家製クリームコロッケ”や20cm以上の大海老に豚肉を巻いたボリュームたっぷりの“エビフライ”もあります。
好みの組み合わせで食べたいときには、ハンバーグとフライが一緒になったコンビメニューがおすすめです。
ランチタイムはお得なセット価格になっていて、14時からは自家製パフェメニューが、そして夕方からはおつまみメニューも登場します。

隠れ家のような場所にある店内で食事をし”たり”、飲ん”だり”、笑っ”たり”…そんな大切な時を共有できる、地域に根付く洋食店を目指しています。

＜メニュー＞
【ハンバーグオムライス】（1880円）
【チーズ＆チーズオムライス】
【えびクリームオムライス】（各1780円）　
【生削りチーズハンバーグ】（1680円）
【和風大雪山おろしハンバーグ】（1780円）
【豚肩ロースシチュー乗せハンバーグ】（1980円）
【蟹すぎるクリームコロッケ】【帆立すぎるクリームコロッケ】
【2種クリームコロッケ食べ比べ】（各1980円）など

＜パフェメニュー＞
【モンブランパフェ】【フロマージュパフェ】（各980円）
【ティラミスパフェ】（880円）

※2025年4月7日時点の情報です