楊國福

地下鉄「伏見駅」近くに2024年12月にオープンした、中国発の麻辣湯（マーラータン）店です。
世界各国に7000軒以上展開し、日本でも東京、大阪、福岡と店舗拡大中で、東海地方に初出店しました。
他にはない本場の味と雰囲気とあって、若い世代の女性が多く訪れています。

マーラータン（麻辣湯）とは、中国の四川料理に由来するスパイシーなスープ料理のことです。唐辛子や花椒などの香辛料と野菜や肉を煮込んだコクのあるスープをベースに「麻辣」の名前が示すように、シビれる辛さとヒリつく辛さが特徴です。

メニューはマーラータンのみ。ボウルに好きな食材を好きなだけ選んで入れて、食材の重さで金額が決まります。

ずらりと並ぶ食材は50種類以上。麺だけでも、刀削麺にトウモロコシ麺、極太の春雨にインスタント麺など種類豊富です。
他にも肉、海鮮、野菜、練り物や海鮮・肉団子、目玉焼きやうずらの卵などがあります。

スープは牛骨をメインに中国から取り寄せた20種類以上のスパイスや調味料を使ったコクのある本場の味わいです。

辛さは4段階から選ぶことができます。辛さを決めると選んだ食材が調理され、テーブルに運ばれてきます。

自由に利用できるセルフサービスの薬味コーナーがあり、唐辛子やラー油、酢、ネギ、ニンニク、油などが用意されているので、辛みの調節や味変することもできます。

野菜のみや激辛、ボリュームたっぷりなど、自分好みのオリジナルのマーラータンを作ることができます。

1000円以上だと好きなドリンクが1本無料のサービスで付きます。

＜メニュー＞
【麻辣湯（マーラータン）】（100g／400円）

※2025年3月11日時点の情報です