そばと豚足となべの よいひ

2025年1月に犬山市にオープンした、麺と豚足と鍋が自慢の店です。豚足を専門メニューで提供するお店は少ないため、遠方から女性の方も多く訪れています。

自慢の豚足は4時間煮込み、下処理を丁寧に行うことで臭いのないコラーゲンたっぷりの柔らかく、ぷるぷるの豚足に仕上がります。3種類の味噌と２種類の醤油と野菜を煮込んだ自家製の味噌ダレにつけて食べていただきます。手が汚れないように、フォークとナイフも用意しています。

蕎麦は香り高い国産玄蕎麦を使っているため、噛むほどに香りが広がる麺です。うどんは国産小麦をブレンドした、コシと風味と喉ごしにこだわった麺です。

蕎麦とうどんのタレは2種類から選ぶことができます。塩タレはホタテ・カニ・椎茸の魚介の旨味たっぷりで醤油タレは大量の煮干・昆布のうま味たっぷりの特製タレです。

自慢の豚足と選べる麺と天ぷらがセットになったメニューもあります。ランチタイムにはご飯もしくはテイクアウトドリンクが選べるお得なサービスがあり、ボリュームたっぷりです。

夜のメニューに登場するのが、飲む点滴とも言われている酒粕を使った鍋です。
【鮭粕みそ鍋】はノルウェー産のサーモン使い、キャベツ、ニンジン、マイタケなどの野菜の具材を一緒に煮込んでいます。野菜の旨味とサーモンとの相性抜群の鍋です。

【ホルモンみそ鍋】は丁寧に下処理をした豚の大腸を使い、特製味噌ダレに漬け込んだホルモンが入っています。

いずれも3種類の味噌と2種類の醤油と酒粕が入った発酵食品と野菜の旨味たっぷりの体にやさしいスープで、コクがあり食べると体が温まります。

鍋は一人前からでも注文できるため、焼きものやおつまみなど好きなメニューとともに味わっていただくこともできます。

店内はテーブル席と家族やグループで使いやすい座敷席があります。

＜メニュー＞
【ぷるぷる豚足】（1個350円/2個700円）
【贅沢セット（そばorうどん・天ぷら5種・豚足1個）】（1600円）
【よいひセット（そばorうどん・かきあげ・天ぷら2種・豚足1個）】（1300円）
【背脂うどん豚野郎】（1000円）など

＜夜メニュー＞
【鮭粕みそ鍋】（2400円）
【ホルモン粕みそ鍋】（2100円）
【豚ホルモン焼き】【取りせせり焼き】
【ゲソ焼き】【つくね焼き】
【ソーセージ焼き】（各500円）など

※2025年3月11日時点の情報です