肉究亭 かぐや 神守店

津島市に2024年10月にオープンした、日本三大和牛の近江牛を使ったハンバーグ専門店です。

名物の【近江牛のハンバーグまぶし御膳】は、お櫃の中にハンバーグが入った、ひつまぶしのようにお好みでアレンジして味わう御膳です。
最後の仕上げに目の前でバーナーでハンバーグを炙ることで、香りと旨味がアップした状態で味わうことができます。

ハンバーグは、かば焼きのような特製タレで、セットの鰹と昆布をベースにしたお茶漬け用の出汁との相性も合うように作られています。
卓上には“柚子胡椒”“わさび”“食べラー”“ガーリックチップ”“ねぎ”の5種類の薬味が置いてあるため、自分好みの楽しみ方ができます。

【近江牛ハンバーグ御膳】はハンバーグのおいしさを大根おろしと薬味で味わっていただきます。

これら2つの御膳と【デミグラスの煮込みハンバーグ】は、岐阜県産の“ハツシモ”のご飯と愛知県産の“まんげつ濃厚卵”が食べ放題です。

11月から新しく登場した数量限定の【ハンバーグオムライス】は、牛炊き込みご飯をトロトロの卵でまとわせ、デミグラスソースをかけたオムライスです。
【ハンバーグボロネーゼ】は近江牛ハンバーグが乗った生パスタで、ソースはあえて多めになっています。そのため追い飯ができるよう、ご飯と卵を無料で追加することもできます。

12月からは団子を使ったデザートも登場しました。

カウンター席、テーブル席、座敷があるため、平日は一人のビジネスマンや女性グループ、休日は家族連れが訪れています。

＜メニュー＞
【近江牛のハンバーグまぶし御膳】（梅（ハンバーグ2個）1590円／竹（ハンバーグ3個）1890円／松（ハンバーグ4個）2190円）
【近江牛ハンバーグ御膳】（ハンバーグ2個 1650円／ハンバーグ3個 1970円／ハンバーグ4個2290円）
【デミグラスの煮込みハンバーグ】（ハンバーグ2個 1750円／ハンバーグ3個 2070円／ハンバーグ4個2390円）

＜数量限定メニュー＞
【ハンバーグオムライス定食※漬物・味噌汁付】（1580円）
【ハンバーグボロネーゼ定食※漬物・味噌汁付、追加ごはん＆卵無料】（1480円）

＜デザートメニュー＞
【やんちゃ姫団子（団子2本、あんこ、アイス）】
【黒みつ きな粉団子（2本）】（各320円）など

※2024年12月17日時点の情報です