炉端薫る あげまん　大曽根店

大曽根駅の近くにある、2023年12月にオープンした“炉端原始焼き”と“串揚げ”が自慢の居酒屋です。

名物の“串揚げ”は大阪スタイル。厚めの衣にサクサクの細かなパン粉をまとわせ、牛脂の入った油で揚げています。ゆっくりじっくり揚げることで、旨みが閉じ込められたジューシーな1本になっています。
衣、油、ソースすべて手作りです。種類がたくさんあるので、迷うときは盛り合わせがオススメです。

もう一つの名物、“炉端原始焼き”は、炭の周りで串刺しにした海鮮を昔ながらの伝統調理法で提供しています。魚に合った味付けで、じっくりゆっくり焼き上げ、一番おいしい状態で提供しています。

出汁巻卵はノーマルからあんかけ、クリームチーズが入ったものまで種類豊富です。いずれも専用の鉄板で出汁たっぷりで焼いています。

カウンター席はこれらの名物料理を目の前でダイナミックに感じることができます。

食べ物に合うお酒も幅広くあり、地酒は約20種類に及びます。ウイスキーは茶葉を漬け込んだ、「アールグレイの香りハイボール」やコーヒー豆を漬け込んだ「コーヒー薫ハイボール」など、ここでしか味わうことができない自家製の一杯があります。

他にも鮮度抜群の刺身におつまみ、一品、揚げ物、鍋など幅広くメニューがあります。

古民家をリノベーションした空間のため、デートや友人同士、飲み会など、あらゆるシーンで活用できます。24名まで利用できる個室もあります。

＜炉端原始焼き※入荷によって変わります＞
【汐鯖】（1320円）
【鮭西京焼き】（1430円）
【大海老塩焼き】（990円）
【特大とろほっけ焼き】（1628円）など

＜メニュー＞
【串揚げ お任せ十種盛り】（2420円）
【串揚げ お任せ五種盛り】（1320円）
【出汁巻卵プレーン】（748円）
【じゃこしそまき】（858円）
【出汁巻卵　餡かけ蟹玉風】（1078円）
【あげまん盛り いい波盛り】（2530円／２人前）
【あおさのフライドポテト】（638円）
【鮭とキノコのホイル焼き】（880円）など

※2024年10月21日時点の情報です。