肉究亭 犇 平和店

2024年9月にオープンした、特選牛肉を使ったお重料理店です。

料理で使用するメインの牛肉は、きめが細かい霜降り度の高い肉質の近江牛です。
メニューに使われているお米は、肉との相性を考え、大粒で噛みごたえがあるのが特徴の岐阜県のブランド米である「はつしも」にしています。

一番人気はご褒美感たっぷりな【犇重（ひしめきじゅう）】です。
独自の製法で仕上げた近江牛のローストビーフに新鮮なイクラとウニの海鮮を合わせた、肉と海鮮が一つになった贅沢なお重です。
自家製の赤ワインベースの秘伝タレは食欲が増すおいしさです。

ひつまぶしのように3度楽しめる【近江牛ローストビーフまぶし】も人気があります。

【近江牛のすき焼き重】は自慢のローストビーフを、さらにすき焼きのようにアレンジを加えたお重で、濃いめの味付けが他とは違ったおいしさになっています。

サイドメニューの【炙り肉寿司】は、目の前で炙って仕上げます。
お重にはお得な“御膳セット”があり、人気の炙り肉寿司に漬物、味噌汁、小鉢、ミニ団子が付いたセットになっています。

記念日や自分へのご褒美にオススメです。

＜メニュー＞
【犇重（ひしめきじゅう）】（2980円）
【近江牛ローストビーフ重】（梅1860円／竹2590円／松3320円）
【近江牛ローストビーフまぶし】（上2590円／特上3320円）
【近江牛のすき焼き重】（上1860円／特上2590円）
【お子様カレーセット】【すき焼き風ミンチ丼】（各780円）
※味噌汁、小鉢、お菓子付
【炙り肉寿司】（1貫390円／3貫1150円／5貫1910円／7貫2680円）

※2024年9月19日時点の情報です。