二代目とんかつ 栄泉　名古屋御器所店

2024年3月に地下鉄「御器所」駅近くにオープンしたとんかつ店です。
本店は横浜で2代にわたり営んでおり、名古屋に初進出しました。

店内ではかつ定食2種類を味わうことができ、テイクアウトでは人気のかつサンドや弁当、惣菜があります。

店内で揚げたてがおいしいのはもちろんですが、時間が経ってもおいしい“かつ”を追求しています。

こだわりは肉選びから。豚肉はハーブを食べて育った、熟成された三元豚を使用しています。
これを特殊な製法で切ることで、噛んだ時にやわらかい食感になるようにしています。
衣には打ち粉と卵、独自ブレンドした粗めのパン粉をまとわせ揚げることで、冷めてもジューシー、サクサクなとんかつに仕上がります。

自慢のヒレかつを使った【厚切りヒレかつサンド】は、ふわふわなパンとかつのみのシンプルなサンドイッチで人気があります。
ハーフサイズもあるので、お土産にもオススメです。

店内もテイクアウトでも、カニクリームコロッケやからあげなど、揚げ物は一品ずつ注文することができます。

イベントや行楽シーズンなど、まとまった注文は事前予約を行っています。

＜メニュー＞
【ヒレかつ定食】（1300円）
【ロースかつ定食】（1200円）

＜プラス一品メニュー※テイクアウトも可能＞
【一口ヒレかつ（1個）】【イカフライ（1個）】
【カニクリームコロッケ（1個）】【からあげ（1個）】
【カキフライ（1個）】【小エビフライ（2尾）】（各200円）

＜テイクアウトメニュー＞
【厚切りヒレかつサンド】（950円／ハーフ500円）
【特ヒレかつ弁当】【特ロースかつ弁当】
【かつ煮弁当（ロースorヒレ）】【BIG唐揚げ弁当】（各950円）

※2024年5月22日時点の情報です。