菓子店 sion

熱田区にある【カヌレ】や【苺のショートケーキ】が人気の菓子店です。

グレーを基調とした洗練されたデザインの店内にあるショーケースには、毎朝焼き立ての【カヌレ】や【マドレーヌ】などの焼き菓子約30種類が並びます。

焼き菓子で一番人気の【カヌレ】は、名古屋市守山区にある「井上養蜂」の蜜蝋（みつろう）を型に塗り、外側をカリカリ食感に仕上げ、中は発酵バターとラム酒の風味が広がるもっちりとした食感になっています。
蜜蝋を塗ることで、カヌレのカリカリ食感が持続するので、手土産にもオススメです。

生菓子の一番人気は、【苺のショートケーキ】です。大粒のイチゴが上にのった見た目も可愛らしいケーキです。
中にもイチゴがふんだんに入っています。【苺のショートケーキ】は季節限定ですが、ピスタチオやシャインマスカットなど、中身を変えて季節限定のショートケーキが楽しめます。

他にも井上養蜂で作られた”くろがねもち”のハチミツを使った【マドレーヌ】や発酵バターを使用した【ピスタチオ フィナンシェ】などがあり、どれも素材にこだわっています。

北海道産バターでも根室、釧路の地域でのみ搾乳されたミルクを使ったバターやフェアトレードのマダガスカル産バニラビーンズなどを使用し、素材の良さを引き出したお菓子作りを心掛けています。

香り豊かなマダガスカル産バニラビーンズを使用した【シオンプリン】は口どけ滑らかでオススメです。

店内にはイートインスペースもあるので、お菓子とコーヒーや紅茶などでゆっくりティータイムを楽しむことができます。

＜メニュー＞
【苺のショートケーキ】（756円）
【カヌレ】（378円）
【ピスタチオ フィナンシェ】（324円）
【マドレーヌ】（270円）
【シオンプリン】（432円）
【テリーヌショコラ】（270円）
【ラムレーズンサンド】（378円）など

※2024年3月21日時点の情報です。