osteria vanna

2024年3月にオープンした地元食材にこだわったビストロハンバーガー店です。
メイン、サイド、デザート、飲み物には足を運んで巡り会った自慢の愛知県産のものが使われています。

バーガーのパティは知多牛100％に卵と塩のみ。素材のおいしさが際立ちます。
バンズは具材が引き立つよう考えられた独自配合で、鶴舞の人気パン屋で焼き上げられています。

一番の店の特徴はイタリアンシェフが手がけているということ。そのため、他にはない自家製カルボナーラソースの【カルボナーラBurger】や自家製ロザマリーナトマトソースの【アラビアータBurger】など、イタリアンテイストな一風変わったグルメバーガーもラインナップされています。

【愛知牧場 自家製モッツァレラBurger】で使われるモッツァレラチーズは、愛知牧場の牛乳を使った自家製です。
他にも季節のフルーツと合わせた前菜やブルスケッタなどの一品メニューでも提供しています。

サイドメニューには季節の魚介と野菜を使った一品があります。
ソムリエもいるため、ゆっくりワインとともに楽しみ、ハンバーガーでシメることもできます。

場所は鶴舞、吹上からアクセスできる千早交差点近くの高架下です。
一人でも立ち寄れるカウンター、テーブル席、10〜15名ほどのスペースもあります。
これまでに生産者と流通者などが繋がるイベントなどを行なっています。コースや飲み放題、貸切など相談に応じることができます。

＜Burgerメニュー＞
【Local Burger】【PPP Burgerポーク！ポーク！！ポーク！！！】
【豊田の山から来た鹿 Burger】（各1540円）
【カーチョエペペBurger】【カルボナーラBurger】
【アラビアータBurger】（各1650円）
【知多半島のしらす唐墨Burger】（1760円）
【愛知牧場 自家製モッツァレラBurger】（1880円）

＜サイドメニュー＞
【知多牛と季節野菜のラザニア】（1320円）
【三河赤鶏ナゲットと青唐辛子ピクルス】（660円／５ヶ）
【自家製モッツァレラと季節のフルーツ】（1300円）
【揚げピッツァ“ゼッポリーニ”】（660円）
【知多半島じゃがバター】【碧南人参キャロットラペ】
（各440円）
【三河湾槍烏賊と菜の花フリッタータ アンチョビマヨ】（880円）など

＜デザートメニュー＞
【LOCALプリン】（500円）
【チーズテリーヌ】【県内酒粕とチョコのテリーヌ】
【愛知県の柑橘と紅茶のムース】（各660円）

※2024年3月21日時点の情報です
※2026年2月住所、地図、店名更新（新業態のため）