旬菜旬魚 樹酒場

伏見駅近くに2024年1月にオープンした、旬の食材と日本酒、焼酎など日本の銘酒が楽しめる居酒屋です。

店内の大きな冷温管理された日本酒セラーが目を引きます。利き酒師の店長自ら各地の蔵を巡り揃えたお酒は80種類以上。
産地直送のお刺身、一品、珍味、揚げ物などの季節メニューとともに味わうことができます。

こだわりは卓上にある調味料にもあります。
主役の旬の素材を引き立たせるために使って欲しいと、店長が全国36種から選び抜いた3種の醤油と塩が常備されています。

赤身のお刺身には甘みの強い宮崎県の醤油、焼き魚や白身魚には愛知県の白醤油、たまごかけご飯には兵庫県の塩分控えめの、うすくちかけ醤油、そして肉や天ぷら蕎麦を引き立たせる淡路島の藻塩です。
これらのこだわりの調味料は料理メニューにも使われています。

ランチのおすすめは【特大アジフライ定食】です。
インパクトのある大きさだけでなく、カリッと揚がって中はフワフワ。味も自慢の一品です。お米は全国のものを食べ比べて決めた長野産のコシヒカリを使っています。

席はカウンター席、テーブル席、個室があります。12～20名など、大人数でも席が確保できるので様々なシーンで利用ができます。予算に合わせたコース等、相談に応じることができます。

＜ランチメニュー＞
【おばんざい定食】（780円）
【鶏の唐揚げ定食】（880円）
【特大アジフライ定食】（980円）
【カキフライ定食】（1280円）
【刺身定食】（1280円）など

＜メニュー＞
【お刺身盛り合わせ】（3種1480円／5種2380円）
【珍味三種盛り合わせ】（1380円）
【国産なんこつ入りつくね串】（380円）
【北海道産羅臼産特大ホッケ】（1300円）
【山形県産だだちゃ豆】（580円）
【いぶりがっこクリームチーズ】（550円）
【合鴨の白みそ漬け】（1200円）など

＜ドリンクメニュー＞
【ビール　アサヒスーパードライ中ジョッキ】（580円）
【日本酒】（各種550円～）
【焼酎　麦・芋】（各種440円～）
【ウイスキー】（各種520円～）など

※2024年2月6日時点の情報です。