中華酒場 ジャッキー飯店

名古屋市東区にある1日限定1組のレストラン「サロン・イナシュヴェ」や「ビストロ・イナシュヴェ」のオーナーシェフ酒井淳さんが手掛ける、初めての中華料理店です。
フランス料理の要素を中華に取り入れ、中華とフレンチを融合させた新感覚の中華バルでは、ワインに合う中華料理が充実しています。

中華料理に合うワインも13種類用意しており、中華料理とのペアリングを楽しめます。
一番人気は【黒酢豚ジャッキースタイル】。2時間煮込んだ豚バラブロックを揚げて、黒酢のソースであえた一品です。細かく切ったパイナップルがアクセントになっています。

【毛沢東の手羽先】は、手羽先の骨を抜き、塩水に漬けてから丸1日干して油で揚げる手間暇かけた一品です。唐辛子、クミン、香辛料のスパイシーな味わいがクセになります。

自家製のカラスミを使った【ジャッキー飯店名物大根餅サロンイナシュヴェのカラスミかけ】もオススメです。カラスミも自家製で、塩麹、醤油麹、ニンニク麹も手作りしています。
食材や調味料にこだわった、本格中華がリーズナブルに食べられます。

名物【鬼挽きジャンボ焼売】や【クリーミー坦々麺】のランチも提供しています。
担々麺の大盛り無料やごはんの大盛り無料もあります。

＜メニュー＞
【毛沢東の手羽先1本】（180円）
【ジャッキー飯店名物大根餅サロンイナシュヴェのカラスミかけ】（680円）
【黒酢豚ジャッキースタイル】（880円）
【イカとセロリの塩麹炒め】（880円）
【四川麻婆豆腐】（1280円）
【SDGsあいち姫ポークジャンボ焼売1ケ】（420円）
【青菜のニンニク麹炒め】（880円）
【名物クリーミー担々麺】（フル 880円／ハーフ 680円）
【肉ニク炒飯　醤油麹炒め】（フル 1280円／ハーフ 880円）
【海老エビ餡かけ炒飯】（フル 1580円/ハーフ 1200円）など

＜ランチメニュー＞
【四川麻婆豆腐定食】（1280円）
【鬼挽きジャンボ焼売2ケ定食】（980円）
【鬼挽きジャンボ焼売と水餃子定食】（980円）
【クリーミー担々麺】（780円）など

※2024年1月25日時点の情報です。