Buttery Cafe

焼き菓子専門店・Butteryの新店舗となる「Buttery Cafe（バタリーカフェ）」です。
Butteryの定番商品、バターたっぷりの「カヌレ」や「フィナンシェ」はもちろん、カフェ限定のメニューもあります。

一番人気は、店内の銅板で丁寧に焼き上げられた、【クラシックホットケーキ】です。
フランス産発酵バター（AOP）をたっぷり乗せたオリジナルのホットケーキは、甘さ控えめでもちもちとした食感に加え、隠し味にマスカルポーネチーズを使用しているので、フランス産発酵バターをたっぷり乗せてもくどくなく、バターの香りを引き立たせてくれます。
お皿に添えられた生クリームも甘さ控えめでホットケーキとの相性は抜群です。

コクのあるフランス産発酵バターを一番使用しているのがクレープの【シュガーバター】です。
生地の中にも入れて生地を焼き上げた時にもバターをたっぷりとぬり、仕上げます。
さらに完成したクレープの上にもフランス産発酵バターがたっぷりのっています。
温かい状態で提供されるので、バターの香りが食欲をそそります。クレープの中には、赤砂糖が入っているので、シャリシャリとした食感も楽しめます。

その他にも、可愛い見た目のクレープの【いちご】もオススメです。
いちごなどのベリーとピスタチオが飾られ、中には、生クリーム、カスタード、自家製のクランブル（クッキーを砕いたようなモノ）が入っているので、最後まで食べ飽きない食感に仕上げています。

自分へのご褒美スイーツとしてオススメしたいのが、クレープの上にトリュフをふんだんに削ったクレープの【トリュフ】です。トリュフオイルを使用しているので食べた瞬間、トリュフの香りが口いっぱいに広がります。

＜焼き菓子メニュー＞
【クラシックホットケーキ】（1200円）
【バタリーカヌレ】（390円）
【フィナンシェ】（330円）など

＜クレープメニュー＞
【シュガーバター】（880円）
【キャラメルナッツ】（980円）
【トリュフ】（2200円）
【チョコバナナ】（1200円）
【いちご】（1380円）

※2023年12月7日時点の情報です。