ひつまぶし稲生　エスカ店

名古屋名物【ひつまぶし】がお値打ちに食べられる、うなぎとどんぶりの店です。
一番人気は【ひつまぶし】。値段は2980円とお値打ちに味わえます。

毎朝新鮮なうなぎを市場より仕入れているのはもちろん、サイズにもこだわっています。一般的な店より大きめのサイズを仕入れているので、肉厚で脂ノリが良く食べ応えも充分です。

2980円の【ひつまぶし】で1尾の半分を使用し、【上ひつまぶし】では4分の3、【特上ひつまぶし】で1尾を使用し、かなりのボリュームがあります。
【上ひつまぶし】、【特上ひつまぶし】、【上うなぎ丼】には肝吸いが付きます。

試行錯誤して仕上げた甘辛で濃厚なタレがご飯によく絡みます。ご飯の上にタレと海苔を敷き、その上にうなぎが乗るので、うなぎの焼けた香ばしい香りと海苔の風味の相性は抜群です。

人気のメニューは【ひつまぶし】だけではありません。創業当時から人気なのが【えびのかきあげ】です。
殻付きの天然えびを仕入れて手作業で殻をむき、ぶつ切りにして揚げた手間のかかる一品で、１個のかき揚げを作るのに7～8尾を使うこだわりです。
ミニサイズの【えびかきあげ丼】でも3～4尾を使用しています。

丼ぶりはもちろん、単品の注文も可能です。
そんなミニサイズの【えびかきあげ丼】とミニの【うなぎ丼】セットも人気です。

こだわりは他にもあります。名古屋めしの【みそ串かつ】は、豚ロースを店内で串打ちしています。
味噌も自家製にこだわり、ひつまぶしと一緒においしく味わえるよう、すっきりとした後味に仕上げています。何本でも食べたくなる味わいです。

＜メニュー＞
【ひつまぶし】（2980円）
【上ひつまぶし（肝吸付き）】（3720円）
【特上ひつまぶし（肝吸付き）】（4430円）
【うなぎ丼】（2470円）
【上うなぎ丼（肝吸付き）】（3190円）
【えびかきあげ丼】（1170円）など

＜ミニどんぶりセット＞
【えびかきあげ丼・うなぎ丼】（2090円）
【まぐろ丼・親子丼】（1040円）
【まぐろ丼・えびかきあげ丼】（1200円）
【ひれかつ丼・うなぎ丼】（2020円）など

＜おつまみメニュー＞
【みそ串かつ】（430円）
【えびのかきあげ】（860円）など

※2023年12月5日時点の情報です。