一魚魚一

柳橋市場で仕入れた新鮮な魚介類で作る、焼うおと寿司が自慢の店です。

名物【焼うお】は、刺身で食べられる新鮮な魚や貝を片面のみ炭火で”サッ”と炙り、絶妙なレア感で仕上げた新感覚のお刺身です。炭火で炙ることで、生魚が苦手な人でも美味しく味わえます。

【焼うお】は真鯛やカンパチなどの白身は塩だれで焼き上げます。マグロ、カツオ、渥美サーモンなどの赤身は醤油ベースのたれで焼き上げます。
焼うおの中でもオススメなのが”渥美サーモン”です。脂ののったサーモンは炭火で炙ることによって余分な脂が落ち、甘みが増してサーモンを一層美味しく味わえます。

数量限定の【おつまみ海鮮海苔巻き】は、その日仕入れた魚介類と大葉、ガリを海苔で巻いた一品です。

その日の仕入れによって変わるメニューは他にも【鮨盛り合わせ五貫】があり、何度訪れても違う魚介類に出会えるので、楽しみ方の幅が広がります。

日本酒の種類も多く、どの料理ともよく合うので日本酒と一緒に楽しんでいただくことをオススメしています。

＜フードメニュー＞
【焼うお 真鯛】（1298円）
【焼うお 渥美サーモン】（1408円）
【焼うお 間八】（1408円）
【焼うお 鮪】（1408円）
【焼うお 盛り合わせ五種】（1408円）※1人前
【鮨 真鯛】（264円）
【鮨 渥美サーモン】（308円）
【鮨 海老】（308円）
【鮨 盛り合わせ五貫】（1298円）
【おつまみ海鮮海苔巻き】（1078円）
【大葉 鮪ねぎま串】（418円）
【柚子 鯛ねぎま串】（418円）など

＜ドリンクニュー＞
【久保田 千寿】（858円）
【八海山】（979円）
【獺祭】（1089円）
【蓬莱泉 美】（1298円）
【ザ・プレミアムモルツ】（748円）など

※2023年11月24日時点の情報です。