炭火焼き鳥 ブラザー

錦爽鶏、奥三河鶏、名古屋コーチンのみを使用したこだわりの焼き鳥専門店です。

食材はもちろんのこと、焼き加減、塩加減、火加減と全てにこだわっています。
一本一本、心を込めて串打ちをし、注文を受けてから丁寧に炭火で焼き上げる串は格別です。

一番人気の【ガリ豚巻串】はガリを芯にして豚バラを巻いた一品で、１日に100本以上出る名物メニューです。
”あっさり”と”やみつき”２種類の味が楽しめます。

数ある串メニューの中でもイチオシが【錦爽鶏レアささみ】です。
絶妙な焼き加減でレアに仕上げた、焼き手の実力がわかる１本です。味は「本わさび」「湯布院柚子胡椒」「タスマニアマスタード」「大葉梅しそ」の４種類あり、自分好みで味わえます。

他にもこだわりの料理があります。奥三河鶏のもも肉と秘伝の焼き鳥のタレを使用した【焼鳥炒飯】に錦爽鶏の肝を使った、超レアに焼き上げる賞味期限５秒の【とろきも串】などがあります。

店の名物ドリンクは、インパクト抜群、SNS映えする【生グレどかんハイ】です。
グレープフルーツを丸ごと１個使った、果肉入りの生しぼり酎ハイです。ノンアルコールにも変更できるので、お酒が苦手な方でも注文できると好評です。

＜メニュー＞
【ガリ豚巻串（あっさり/やみつき）】（１本 198円）
【ガリ豚巻串（とりあえず10本）】（1種 1870円）
【ガリ豚巻串（とりあえず10本）】（２種半々 1980円）
【錦爽鶏レアささみ（本わさび・湯布院柚子胡椒・タスマニアマスタード・大葉梅しそ）】（１本231円）
【とろきも串（たれ）】（１本 198円）
【とろきも串（ネギごま油）】（１本 231円）
【こころ（ネギごま油）】（１本 231円）
【名古屋コーチンつくね】（１本 308円）など

＜ドリンクメニュー＞
【生グレどかんハイ】（792円）
※ノンアルコールに変更可能
【季節限定 生果実サワー】（680円～880円）
【凍らしレモンサワー】（638円）
【ブラザーハイボール】（528円）など

※2023年8月29日時点の情報です。