納屋橋ハンバーグ

2023年8月にオープンした老舗精肉卸店がプロデュースするハンバーグ店です。

黒毛和牛のみを使い、肉の脂の入り具合を確認して赤身とのバランスを見ながら毎朝粗挽きしています。

メニューは厳選された３つのみ。
名物の【納屋橋ハンバーグ】はつなぎを一切使わず、肉の旨味をダイレクトに感じることができるハンバーグです。最後の焼き加減は自分好みに調整できます。
岩塩・わさび・ステーキソースの3種類の薬味で味の変化を楽しめます。お米と卵黄と一緒に味わうのもおすすめです。

【濃厚デミグラス煮込みハンバーグ】は、つなぎはわずか１％の肉肉しいハンバーグを煮込んでいます。デミグラスソースはハンバーグの元となる肉の塊から取れたスジを使い、香味野菜とともにじっくり煮込んでいます。そのため奥深い凝縮された味わいが生まれます。

基本セットのご飯は魚沼産コシヒカリを釜で炊き上げています。おかわり自由なので、お肉やトッピングとともに好みの味わい方でお腹いっぱい食べていただくことができます。
肉好きの方にぜひ一度訪れていただきたいです。

＜メニュー＞
【基本セット】ごはん・味噌汁・サラダ・漬物・名古屋コーチンの卵黄・ごはんのお供
【納屋橋ハンバーグ 180g】（1980円）
【濃厚デミグラス煮込みハンバーグ 180g】（2380円）
【ハラミステーキ 150g】（1980円）

＜追加メニュー＞
【ハンバーグ 90g】（660円）
【ハンバーグ 180g】（1320円）
【ハラミ 150g】（1320円）

＜追加トッピングメニュー＞
【チーズ】（220円）
【大根おろし】（110円）
【コーチン卵】（165円）など

※2023年9月21日時点の情報です。