伏見町POPEYE

全国各地の良質な素材を厳選して使用した定食が味わえる店です。
空間、料理の素材など、こだわりがたくさん詰まっています。

店の一押し【北海道の焼き鮭定食】に使用している鮭は、北海道でとれた鮭を２種類の塩を使い、漁師さんとオーナーが塩分を調整し、試行錯誤の上、作り上げたオリジナルの塩鮭です。
定食には、メインの北海道焼き鮭に小鉢6種類、漬け物、味噌汁が付きます。

一番人気の【おにぎり一汁五菜定食】は、メインのおにぎり2個に小鉢5種類、漬け物、味噌汁が付きます。
おにぎりは21種類の中から好きな具材を選ぶことができます。
梅おかか、やまやの明太子など定番の具材から自家製卵黄醤油漬け、梅クリームチーズ、鯖の味噌煮といったものまで豊富なラインナップです。

全メニューに使用しているお米は２種類のお米をブレンドしたお店のオリジナルです。季節によってブレンドするお米や配合を変えて提供する予定です。
お米と言っても白米ではなく、五分つき米という玄米と白米の間のお米を使用しています。

味噌汁にもこだわり、出汁は石川県の老舗だし問屋から仕入れ、味噌は静岡県の味噌蔵で作っている米麹味噌と合わせ味噌を店独自にブレンドして提供しています。

定食のあおさの味噌汁はプラス200円で豚汁に変更できます。

オシャレで洗練された空間には、オーダーメイドのテーブルや椅子、全国の作家が作った作品の花瓶や食器などの装飾品が飾られています。

定食以外にもこだわりのコーヒーやスイーツも楽しめます。

＜メニュー＞
【おにぎり一汁五菜定食】（1380円）
【三河鶏の塩麹とり天定食】（1580円）
【焼き鯖とろろ定食】（1680円）
【生姜焼き自家製だれ定食】（1580円）
【レアアジフライ卵黄定食】（1680円）
【サバの味噌煮定食】（1680円）
【湯布院椎茸の天ぷら定食】（1680円）
【とろほっけ定食】（1780円）
【北海道の焼き鮭定食】（1780円）
【サバの味噌煮定食】（1680円）
【銀だら西京焼き定食】（1980円）など

※2023年8月29日時点の情報です。