蒼のおむすび

2023年8月に本山駅の近くにオープンした玄米おむすびのテイクアウト店です。

メニューはシンプルにおむすびと味噌汁のみになっています。
健康を意識したカフェなどでも使われているほぼ自然栽培で作られた玄米を使っています。
玄米は苦手という人でもおいしく食べられるよう、洗い方・水分量・炊き方・握り方にこだわり、おむすびにしています。

おむすびと同じくらいこだわっているのが【精進出汁のお味噌汁】です。
動物性のものを使わず、昆布・干し椎茸・小豆・大豆・切干大根などの日本の昔からある植物性のみの素材からじっくりと丁寧に取った精進だしは、様々なだしを合わせることで複雑な旨味のある出汁になっています。
ここにその日仕入れた自然栽培で育った野菜を使った具材を入れています。そのため日替わりになっています。

店内はプラントベースのものばかりなので、ヴィーガンや愛犬家もよく来店しています。
気軽に一食、からだを意識した食事に置き換えたい時にぴったりです。

＜メニュー＞
【玄米塩むすび】（200円）
【古代米ブレンドごま塩むすび】（200円）
【元米と胚芽米ブレンド塩むすび】（200円）
【ねり梅おむすび】（250円）
【精進出汁のお味噌汁】（300円）など

※2023年8月31日時点の情報です。