panlab

業務用パン製造を行ってきた“永楽堂”が新しくベーカリーカフェを2023年5月にオープンしました。

自慢のシンプルなパンを一番おいしく食べられる方法を追求し、材料から製法、見た目に至るまで納得できた商品だけを提供しています。

店内で味わえるカフェメニューは厳選された２種類。
【フレンチトースト＆厳選ソース】は専用のパンを厚めにスライス。岡崎市のブランド卵、ランニングエッグを使った卵液に一晩浸します。じっくり卵液がしみ込むことでパンに厚みが増します。
これを表面をトーストして季節ごとに変わる６種類のソース（メープルシロップ・オレンジマーマレード・ブルーベリー・粒あん・ダブルベリーなど）で自分好みに味わっていただきます。
出来立てアツアツの美味しさはもちろんですが、少し冷めてもプリンのようになるので、一味違った味わい方が楽しめます。

【クロックマダム】も専用のパンを使っています。ベシャメルソースから手作りのホワイトソースに、こだわりのチーズとハムを挟んでいます。

テイクアウトのパンの一番人気は【ハニートースト】。
表面はザクッとした食感で噛むとバターが広がります。インパクトのあるピラミッド型の【ハニートースト小倉】【さつまいもハニートースト】もあります。
餡子はパンメニューに合わせた専用の粒餡で、サツマイモペーストも店で作っています。
いずれもハニートーストに合うように素材と分量を考えてこの形になりました。そのため、最後までおいしく味わうことができます。

8月からはカヌレも新登場。今後も商品を研究し、新作を出していく予定です。

＜カフェメニュー＞
【フレンチトースト＆厳選ソース（本日のスープ・ドリンク付）】（1900円）
【クロックマダム＆サラダ（本日のスープ・デザート・ドリンク付）】
（1900円）

＜テイクアウトパンメニュー＞
【ハニートースト】（320円）
【ハニートースト小倉・さつまいも】（各420円）
【クロワッサン】（320円）
【クロワッサン・ダマンド】（450円）
【ガーリックフランス】（400円）
【明太フランス】（500円）
【きぬあかりクッキー／ブレーン】（500円）
【きぬあかりクッキー／アールグレイ】（600円）　
【カヌレ】（300円）※数量限定　など

※2023年8月10日時点の情報です。