凄いTKGたまらん

マルエイガレリア３Fにある「大衆酒場ミチシルベ」で昼のみ営業する、究極のＴＫＧ専門店です。2023年8月にオープンしました。

いま世界でも話題の日本を代表するSimple is the BEST! な国民的料理“たまごかけご飯”を究極の丼に仕上げた、たまごかけごはん専門店です。

主役の卵は地元愛知県産の濃厚な高級ブランド卵“こだわり卵”を使用。添えられる専用しょう油は昆布出汁から取った出汁しょう油に卵黄をたっぷり入れた、自家製“卵黄しょう油”です。

メニューは３つのみ。【和牛サーロインTKG】は程よくサシの入った黒毛和牛の塊を焼いてから低温調理しスライスしたローストビーフのような牛肉を片面だけよく焼き盛り付けています。肉のうま味と濃厚卵がよく合います。

【大赤海老TKG】は、一番大きいサイズの赤海老を、酒・みりんなどで作った自家製しょう油に7時間以上漬け込んでいます。贅沢に５尾をトッピングしています。エビの甘味としょう油からさと濃厚卵でご飯がすすみます。

【TIM丼】は卵2.5～3個を使い、甘めにフワフワに仕上げたボリュームたっぷりな出汁巻き玉子の上に福岡県産の特大辛子明太子を贅沢に１本乗せ、さらにいくらをトッピング。塩味と甘味が口の中で一つになる、ボリュームたっぷりな丼ぶりです。

いずれも卵感たっぷりの、たまらん逸品です。

＜メニュー＞
【和牛サーロインTKG】（1800円）
【大赤海老TKG】（1800円）
【TIM（玉子焼き いくら 明太）丼】（1800円）
【上記各種ミニサイズTKG】（各／1350円）

※2023年8月10日時点の情報です。