中国料理 千琇

港区にある本場四川料理店です。日本風にアレンジすることなく本場を忠実に再現しています。

四川料理と言えば日本では麻婆豆腐が定番の品ですが、他にも本場四川では定番の品はたくさんあります。

【麻辣あれこれ鍋】はエビ、イカ、骨付き手羽先にキクラゲなど7種類の野菜の旨味を辛みで引き出したシンプルながらも奥深い味わいを楽しむ四川代表の炒め料理です。
野菜、肉、１つ１つの素材の新鮮さと絶妙な火入れ加減から生まれる歯応えを感じてください。

【白身魚の酸菜四川流煮込み】は酸菜という中国の漬物を現地から取り寄せ、肉厚な白身魚と煮込んだ、クセになる珍しい香辛料の味わいです。
いずれも激辛ではなく程よい辛さで、幅広い方がおいしく食べることができます。

千琇名物の【八彩小籠包】【小籠包】はすべて手作り。限られた職人が作っています。【肉汁焼き小籠包】は羽のパリパリした食感と小籠包のモチモチの皮、そして肉汁が一度に味わえます。

【北京ダック】や【もちもちパイ生地・手巻き豚肉みそ炒め】は薄い皮に巻いて食べる中国の家族団らんに欠かせない料理です。
こちらに使われている極薄の皮も１枚１枚手作り。専門職人だからこそ作れる技です。

日本ではまだ馴染みのないハルビンビールは日本ではまだ取扱いが少ないですが、実は中国で最もロングセラーで有名な高品質ビールブランド。のどごしの良さが特徴でオススメの飲み物です。

デザートの【マンゴーパフェ】は果汁100％。店内で作った自慢の濃厚パフェです。

席は家族や接待でも使える個室もあります。駐車場を完備しており、あおなみ線「港北」駅からは徒歩およそ10分のところにあります。

＜四川料理＞
【四川水餃子】（6個579円）
【四川麻婆豆腐】（979円）
【四川風土料理・特製にんにくソース雲白肉】（968円）
【四川よだれ鶏の冷菜】（968円）
【麻辣あれこれ鍋】（1998円）
【白身魚の酸菜四川流煮込み】（2173円）

＜その他＞
【八彩小籠包（8個）】（1830円）（単品3個／690円）
【肉汁焼き小籠包】（3個580円／6個1122円）
【特製小籠包】（580円）
【エビ餃子】（645円）　
【北京ダック】（1/4羽2750円／半羽4290円）
【もちもちパイ生地・手巻き豚肉みそ炒め（パイ6枚付き）】（1298円）
【海鮮あんかけ炒飯】（1450円）
【マンゴーパフェ】（847円）など

※2023年5月30日時点の情報です。