毎日！北海道物産展 ネオ炉端 道南農林水産部 錦本店

「毎日が北海道物産展」がコンセプトの居酒屋です。
北海道から仕入れる海産物や農家さん直送の野菜など、現地でしか食べることのできない食材をふんだんに使った料理が味わえ、まさに北海道へ行った気分になれる店です。

さらに、お客さんの目の前で行うエンターテインメント要素のある提供方法も人気！
そんな道南農林水産部名物が…【いくらこぼれ飯】。
テーブルで実演し、ご飯の上にいくらを“これでもか、これでもか”というほどのせまくる、いくらてんこ盛りの豪華ないくら丼です。

その他の実演メニューで「売り切れゴメン！」の人気メニューが…【うにドッグ】。
オレンジ色に輝く、エゾバフンウニを使用。海苔にもこだわり、北海道でミシュランガイドにも掲載されたお寿司屋さんと同じ北海道産の海苔を使い、その海苔を目の前で焙ります。海苔の風味を味わってもらうため、賞味期限はたったの15秒。
15秒以内に食べてもらう1日10食限定の究極のうに巻き寿司です。

冬季限定の大人気メニューは…【痛風鍋】。
札幌中央市場から仕入れた「あん肝」「白子」「牡蠣」「いか」「いくら」などの北海道食材が豪快にのった背徳感いっぱいの鍋。味の決め手は、北海道産の白味噌。
白味噌ベースのスープに魚介の旨味が溶け出し、ココでしか味わえない味と満足感で、お腹も心も満たされます。

＜メニュー＞
【いくらこぼれ飯】2530円
【うにドッグ】1099円
【北海！痛風鍋】2178円（2人前～）
【北海刺身のてんこ盛り合わせ】2959円（2～3人前）
【めんみの醤油ザンギ】649円
【ホッケちゃんちゃん焼き】1089円
【本ズワイガニ甲羅盛り】2189円（1日5食限定）
【インカの目覚めポテチ】429円
【函館海老塩ラーメン】880円

※2022年9月18日時点の情報です。