名古屋焼き醤油専門 さく蛸

シンプルな素焼きの『名古屋焼き』たこ焼き専門店。
実は名古屋で昔から親しまれているのがソースをかけないたこ焼きで、ソース味の商品はありません！

『名古屋焼き』とは…出汁の効いた生地に具材はタコ・キャベツ・紅しょうが・ネギ・天かす。とシンプル。

そして焼く際にポイントとなるオリジナルのひと手間…愛知県で作られた”熟成たまり醤油”を少量入れる事で味がしまり、クセになる飽きのこない味に仕上げています。

大きさは関西のたこ焼きよりも小さめの直径38ミリ。小さいのには理由があります。
たこ焼きの外側をこんがり、中をトロトロにするには生地の配合も重要ですが、焼き方もポイントとなります。高温で一気に焼き上げることで、たこ焼きの中がトロトロになるようにしています。

メニューは２つのみ【名古屋醤油たこ焼き】と【泳がせ自家製マヨネーズ】。
【泳がせ自家製マヨネーズ】は、名古屋醤油たこ焼きの上から“これでもか～”と自家製マヨネーズをたっぷりかけた一品。リピーター続出のクセになる味のヒミツは”自家製マヨネーズ”にあります。甘めの自家製マヨネーズに隠し味のからしを加えたオリジナルです。

＜メニュー＞
【名古屋醤油たこ焼き】（10個400円／15個600円）
※1個40円（5個単位で増やせます）

【泳がせ自家製マヨネーズ】（10個450円）
※1個45円（10個単位で増やせます）

【ハイボール】90円
【レモンサワー】190円
【生ビール（中）】290円
【黒烏龍茶】50円

※2022年9月10日時点の情報です。