ココロカンパニー

2022年3月にオープンした愛知県犬山市の「ココロカンパニー」は、クロッフルや豚籠包などの食べ歩きグルメやひと口グルメが人気のお店です。

名物の『豚籠包』と『牛籠包』は小籠包ではなく、お店独自のオリジナルの技法で作ったひと口サイズの豚まんと牛肉まんです。一番人気があります。

生地からタネまで全て手作りしていて、お店で1つずつ生地をのばし、餡を包んでいます。注文が入ってから蒸し器で蒸し、約7分で仕上げます。

パンのような生地だけどもっちり。中には肉汁たっぷりの肉餡が詰まっています。

豚は旨味がたっぷりなのにしつこさはありません。牛肉は、そのならではの旨味が凝縮されています。両方試してみたい人は、2個ずつの「ニコニコセット」がオススメです。

『ハートロッフル』はワッフル機でバターのみのクロワッサン生地を焼いたスイーツ。ハートの形がポイントで写真映えするはもちろん、発酵バターを使った生地にこだわり、味も自慢です。食感はサクっと中はもっちり。これが同時に味わえます。

ハートロッフルのトッピングは「チョコナッツ＆ゴールド」、暖かい季節は「チョコバナナ生クリーム」や「ストロベリー生クリーム」が人気です。

ハートロッフルを使った『黒毛和牛ハートロッフルバーガー』は、黒毛和牛100%でサクッとした食感に特徴があり、発酵バターの香りと牛肉の相性が良い一品です。

お店のマネージャーは韓国人で、韓国の最新の流行情報をもとに、韓国にもない日本でも珍しい、犬山でここだけのメニューを日々開発しています。

全部手作りのメニューが自慢です。今後も随時新作の商品を販売していくということです。

＜メニュー＞
【豚籠包(トンロンポウ)】1個120円/3個から注文可能
【牛籠包(ギュウロンポウ)】1個170円/3個から注文可能
【ニコニコセット(豚籠包2個・牛籠包2個)】580円
※それぞれ6個入・8個入のお土産、お持ち帰りもあり

【ハートロッフル】1本/560円・650円
※フレーバーにより異なり「抹茶＆ナッツ」「ダブルチーズ＆バジル」など、様々なフレーバーあり
※好きなハートロッフル1本と好きなソフトドリンク1杯が付いたセット（760円・850円※フレーバーにより異なる）あり

【ミニロッフルストロベリーサンデー】650円
【ミニロッフルNYチーズクリームサンデー】650円

＜ドリンクメニュー＞
【メロンクリームソーダ】500円
【ラズベリースカッシュ】550円
【ピナコラーダスカッシュ(パイナップルとココナッツを使用)】550円
【バタフライピースカッシュ】550円
【アサヒビール】400円
【ハイボール】400円
【アサヒビアリー】400円
【コカ・コーラ/メロンソーダ/ジンジャエール/カルピス/オレンジジュース/ウーロン茶/コーヒー】250円

※2022年6月16日時点の情報です。