三重県津市美杉町で開催される牛蒡祭。美杉の
人たちにとって寒い冬をしのぐため欠かせなかったのが、
ごぼうを味噌漬けにした郷土食「味噌ごぼう」だ。
子孫繁栄と家内繁盛を願い、これを神社に供えたのが
祭りの始まりとされる。今回の祭人は、長年味噌ごぼう作りに
従事してきた河村義雄さん。伝統の味を守りながら、
陰から祭りを支える河村さんの誇りに迫る。